کیک هویج و گردو یه کیک خونگی خوش‌عطر و لطیفه که با هویج تازه، گردوی ترد و دارچین درست می‌شه. تو این آموزش از کافه زارع، طرز تهیه‌ی مرحله‌به‌مرحله‌ی این کیک رو یاد می‌گیری. مناسب برای عصرونه، مهمونی یا یه حس خوب!
—
🥕 توضیح کامل و خودمونی:
کیک هویج و گردو یه کیک سالم و خوشمزه‌ست که بافتش نرم و مرطوبه و طعمش ترکیبی از شیرینی طبیعی هویج، عطر دارچین و گردوی ترد و خوش‌خوراکه. ما توی کافه زارع همیشه این کیک رو با عشق و بهترین مواد اولیه درست می‌کنیم 💛
—
📋 مواد لازم برای ۸ نفر:
| ماده | مقدار |
|——|——–|
| آرد سفید | ۲ پیمانه 🍚 |
| شکر | ۱ پیمانه 🍬 |
| تخم‌مرغ | ۴ عدد 🥚 |
| روغن مایع | ¾ پیمانه 🛢️ |
| هویج رنده‌شده | ۲ پیمانه 🥕 |
| گردوی خردشده | ۱ پیمانه 🌰 |
| دارچین | ۲ قاشق چای‌خوری 🌿 |
| بیکینگ‌پودر | ۲ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری 🌼 |
| شیر (اختیاری) | ¼ پیمانه 🥛 |
| نمک | نوک قاشق 🧂 |
—
🛠️ طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله:
1. آماده‌سازی فر و قالب
فر رو روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کن. قالب رو چرب کن و کفش کاغذ روغنی بنداز.
2. هم زدن مواد مایع
تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو با همزن بزن تا کرمی و سبک شه. بعد روغن و شیر رو اضافه کن و دوباره هم بزن.
3. ترکیب مواد خشک
آرد، بیکینگ‌پودر، دارچین و نمک رو الک کن و کم‌کم به مواد مایع اضافه کن. با لیسک آروم هم بزن.
4. اضافه کردن هویج و گردو
هویج رنده‌شده و گردوی خردشده رو اضافه کن و فقط در حد ترکیب هم بزن تا بافت لطیف بمونه.
5. پخت کیک
مایه رو داخل قالب بریز و حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپز. با خلال دندون تست کن؛ اگه تمیز بیرون اومد، آماده‌ست!
—
✨ فوت و فن باریستاهای کافه زارع:
– هویج تازه و آبدار استفاده کن تا کیک مرطوب‌تر شه
– گردو رو قبل از اضافه‌کردن کمی تفت بده تا عطرش بیشتر شه
– برای تزئین از خامه فرم‌گرفته یا کرم پنیر استفاده کن
– اگه دوست داری، کمی زنجبیل یا جوز هندی هم اضافه کن برای طعم خاص‌تر 😋
—
💪 خواص کیک هویج و گردو:
✅ سرشار از فیبر و ویتامین A
✅ تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی
✅ مناسب برای کودکان و بزرگسالان
✅ انرژی‌زا و نشاط‌آور
✅ انتخاب سالم برای عصرونه
—
📲 حوصله نداری درستش کنی؟
ما توی کافه زارع یه نسخه حرفه‌ای از کیک هویج و گردو داریم که با هویج تازه، گردوی ترد و دارچین خوش‌عطر درست می‌شه. فقط کافیه بیای توی سایت یا اپمون:
🔗 www.kafezare.ir
📱 اپلیکیشن کافه زارع: سرچ کن “کافه زارع”
—
🟠 جمع‌بندی با طعم پاییز و عشق
کیک هویج و گردو یه دسر معمولی نیست؛ یه تجربه‌ی لطیف و خوش‌عطره که با هر لقمه‌اش حالتو خوب می‌کنه. مخصوص لحظه‌هایی که می‌خوای یه حس گرم و شیرین رو تجربه کنی
